Un pique-nique en été

Une journée de rêve.
ROBE: marée, BIJOUX: A Beautiful Story

ROBE: marée, BIJOUX: A Beautiful Story

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Baguette au fromage frais et au citron

Pour 4 personnes:

1 citron
2 gousses d’ail
1cs de sucre
poivre
150g de fromage frais
2 baguettes d’env. 150g
8 tranches de jambon de derrière coupées extrafin
30g de cresson de fontaine

 

Peler le citron à vif, prélever la chair en tranchant entre les cloisons et hacher la pulpe. Hacher l’ail. Faire caraméliser le sucre dans une casserole en inox. Retirer la casserole du feu. Incorporer le citron et l’ail, et laisser prendre quelques minutes à petit feu. Assaisonner de poivre et laisser refroidir. Brasser le fromage frais jusqu’à consistance crémeuse et y ajouter le caramel au citron et à l’ail. Bien mélanger. Couper les baguettes en deux et les trancher dans la longueur. Tartiner chaque moitié de pain de fromage frais. Répartir le jambon et le cresson, puis recouvrir de l’autre moitié du pain. Servir aussitôt.
Temps de préparation: env. 15 min.
Recette de Margaretha Junker chez: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zitronen-frischkaese-baguette

ROBE: ANOUK, BIJOUX: A Beautiful Story, CHAUSSURES: Pieces

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Salade de Couscous aux Fraises

Pour 4 personnes:

Salade:
200g couscous
2dl bouillon de légumes
400g fraises
1 avocat, coupé en dés
150g mozzarella coupée en dés
2cs pignons de pin, grillés à sec

Sauce:
4cs huile d’olive
3cs vinaigre balsamique
sel, poivre, selon le goût
1bouquet menthe poivrée, coupé grossièrement

 

 

Salade: Porter le bouillon et la semoule à ébullition, puis retirer la casserole du feu et laisser la semoule gonfler env. 7 min. à couvert. Couper la moitié des fraises en quartiers, écraser l’autre moitié à la fourchette et l’ajouter à la semoule avec les autres ingrédients.
Sauce: Mélanger l’huile et le vinaigre, assaisonner et ajouter la menthe. Verser la sauce sur la salade, mélanger le tout et laisser reposer pendant env. 10 min. Assaisonner à nouveau avant de servir si nécessaire.
Recette de “Claudia-stylingqueen” chez: https://fooby.ch/fr/recettes/13805/salade-de-couscous-aux-fraises?startAuto1=0&menge=4

ROBE: ANOUK, BIJOUX: A Beautiful Story

ROBE: VILA, BIJOUX: A Beautiful Story, CHAPEAU: Pieces

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 Tiramisu-Cupcakes

Pour env. 12 pièces il vous faut:

100g beurre, mou
100g sucre
1pincée sel
160g farine mi-blanche
1cc poudre à lever
2cs café instantané en poudre
2cs Amaretto
2 œufs
1dl lait
250g mascarpone
40g beurre
3cs sucre glace
1cs cacao en poudre

 

 

Travailler en mousse beurre, sucre et sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les oeufs, continuer à travailler env. 2 min jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait. Délayer le café en poudre dans l’amaretto, incorporer à la pâte. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Remplir les petits moules, cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180° C, laisser refroidir. Travailler mascarpone, beurre et sucre glace avec les fouets du batteurmixeur. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 9 mm) et dresser en forme de pyramide sur les cupcakes. Décorer avec le cacao en poudre.
Recette chez: https://fooby.ch/fr/recettes/9482/cupcakes-tiramisu?startAuto1=0

ROBE: Lili Lala, BIJOUX: A Beautiful Story, CHAPEAU: Pieces, SAC À MAIN: Pieces

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Gâteau de Linz

Pour 1 moule à tarte d’env. 24 cm de Ø:
200g de farine
250g d’amandes moulues
12g de sucre
1 pincée de sel
200g de beurre froid
1 oeuf
350g de confiture de framboise
farine pour façonner

 

Pour la pâte, mélanger la farine avec les amandes, le sucre et le sel dans une jatte. Couper le beurre en noisettes et l’ajouter. Frotter le tout entre les mains froides jusqu’à obtention d’un mélange grumeleux. Ajouter l’œuf et rassembler rapidement le tout en une pâte.Former une boule et l’envelopper dans du film alimentaire. Laisser reposer 30 min au réfrigérateur. Beurrer le moule. Le fariner. Préchauffer le four à 180 °C Etaler régulièrement trois quarts de la pâte sur le fond du moule avec les mains et la faire remonter légèrement sur le pourtour. Répartir la confiture sur la pâte. Sur un peu de farine, façonner de fins rouleaux avec le reste de la pâte. Les disposer en croisillons sur la confiture.Presser la pâte sur le pourtour avec une fourchette. Faire cuire le gâteau env. 50 min au milieu du four. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.Le couper en parts et servir.
Temps de préparation: Préparation env. 30 min + réfrigération 30 min + cuisson au four env. 50 min

Recette de Janine Neininger chez: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/basic-gateau-de-linz

ROBE: Lili Lala

ROBE: VILA, CHAPEAU: Pieces

 

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